药补不如食补 食补不如心补减肥瘦身

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  驴宝打成花刀放入高汤中加各种调料煮好后，再拿出来勾上高汤芡，一道美味便弄好了。西医分析宝中含有大量的雄性激素，只适合成年男性食用。

    在前一段热播的《大长今》中，长今从一个优秀的厨娘成长为一个优秀的医女，暗合了“药食同源”的说法。美食和滋补，永远脱不了干系，尤其是在冬天，民间有俗语：冬季进补，春季打虎；冬季不补，春季受苦。

    冬天寒冷，进补不易产生火气，因此是最好的补阳补气的季节，用美食带给自己点新鲜的精气神，也是一件快乐的事。其实，并非每个人到了冬天都有进补的需要，“补”是补不足，有不足才需要补。而不足多为虚，虚又分阴虚、阳虚、气虚、血虚等，几种虚可单独出现又可同时存在，而且是不平衡的。因此进补的总原则就是“平衡阴阳，调和气血”，哪方面虚就补哪方面。比如阳虚的人可以多吃温补食物，如羊肉、狗肉、兔肉等补血壮阳之品；血虚者在上述物品中添加当归、红枣、首乌、枸杞等；气虚的人适当加入北芪、党参、五爪龙等。

    进补需分男女老幼。中医认为，男以气为本，女以血为主，男宜补气壮阳或补气养阴为要，而女则补气养血为重，因此有“男吃人参女吃茸”的说法。老人家很多存在气血、阴阳均不足的情况，但虚症的情况又因人而异，所以进补尤其需要随症应变，哪类不足就偏重补哪类。

    其实，健康的最大障碍是习惯。

    吃是我们情感上的寄托，一般人不会轻易改变饮食习惯的，但有一个良好的饮食习惯却比一个冬天的滋补重要的多。于是又有了一句话：药补不如食补，食补不如心补。(赵子云 实习生 王嘉宁 摄)